Сырники из гречневой муки с черникой (без глютена)

Ингредиенты на 2 порции:

Яйцо куриное 1 штука
Сухой творог 200 г
Гречневая мука по вкусу
Черника по вкусу

Время приготовления 20 минут

Инструкция:


1. Разминаем творог и яйцо вилкой. Можно блендером, кому нравится зернистая структура - то её можно сохранить.
2. Немного солим, добавляем мед или сахарозаменитель, муку и аккуратно всыпаем ягоды. Сколько сыпать муки внутрь — тоже зависит от ваших предпочтений. Если любите мягкие сырники с корочокой, то можно положить ложку. А если любите плотные - то две три с горкой.
3. Лепим сырнички, обваливаем в муке. Осторожно: гречневая мука совсем не склеивает тесто, сырники будут разваливаться - будьте аккуратными. Жарим на медленном огне, чтобы хорошо пропеклись.
4. Подаем с вареньем, сметаной, ягодами, или, чем душе угодно!

Мука гречневая вкус имеет на любителя, а еще очень капризная, рассыпчатая и неклейкая. «Лепить» из нее стоит аккуратно. Но, если вы любите привкус гречки, творог и полезные десерты — рецепт вам подходит идеально. Если вам по нраву рассыпчатые сырники — творог нужен сухой, если кремовые — соответственно творожный сыр — лучший выбор.

Ваши комментарии: