Батончики из овсяной гранолы

Батончики из гранолы — это готовый сухой завтрак в карманном варианте: их удобно брать с собой, они долго хранятся, не пачкают руки, и их в любой момент можно разломать на небольшие кусочки и залить йогуртом, соком или теплым молоком. Домашние батончики хороши еще и тем, что их хрусткость можно регулировать по своему вкусу — временем запекания и количеством сахара или меда.

Ингридиенты:

  • Мёд - 2 ст. ложки;
  • Овсяные хлопья - 100г.;
  • Фруктоза - 2 ст. ложки;
  • Семена льна - 1.5 ст.ложки;
  • Курага - 4 шт.;
  • Отруби - 1 ст. ложка;
  • Яблочное пюре - 100 г.;
  • Пекарский порошок - ½ чайной ложки;
  • Соль - щепотка.

    Инструкция приготовления

    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    1.  В большой миске смешать овсяные хлопья с семенами льна, отрубями и мелко нарезанной курагой (если курага вам по- палась жесткая, предварительно ее можно замочить в теплой воде на семь-десять минут, а затем обсушить в дуршлаге). Добавить пекарский порошок, фруктозу и соль. Перемешать.
    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    2.  Мед согреть до жидкого состояния и добавить к хлопьям вместе с яблочным пюре. Перемешать. Масса должна получиться очень крутой, сухой и легко разделяться на куски. При этом хлопья должны быть слегка увлажненными, а не мокрыми или вязкими.
    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    3.  Разогреть духовку до 180 градусов. Широкий противень покрыть листом бумаги для запекания (лучше даже использовать кальку, которая продается в магазине канцелярских принадлежностей), смазать растительным маслом и выложить овсяную массу.
    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    4.  Распределить массу по бумаге ровным слоем толщиной в 1 см. Чтобы слой получился равномерным, можно взять тарелку с плоским дном или еще лучше — разделочную доску и аккуратно уплотнить гранолу. По- ставить противень в духовку и выпекать полчаса.
    Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
    5.  Достать из духовки противень и, пока масса не остыла, наметить ножом разрезы, чтобы затем превратить корж в батончики — после остывания они немного затвердеют и будут напоминать по консистенции ирис. Нарезать острым ножом остывший корж на аккуратные прямо- угольники.
 
Такие батончики можно даже замораживать. С ними ничего не происходит, когда они хранятся в холодильнике. Можно было бы добавить орехов, но тогда потеряется чистота абрикосового вкуса. Лен тут больше для пользы.

Ваши комментарии: