Топ продуктов необходимых для вегана — Что едят веганы?

Проверь, есть ли все это на твоей кухне?

 •••
Авокадо
 
 
Старайтесь съедать минимум 2-3 штуки в неделю. Калорийность одной – примерно 234 ккал. На российском рынке стоимость одной штуки может вырьироваться от 25 до 70 рублей (средние цены), но оно того действительно стоит. Почему? Потому что в авокадо много жиров, при недостатке которых ваша кожа перестанет вас радовать, ровно как и волосы. Причем все жиры – полезные (полиненасыщенные)! Потому что в нем достаточно белка – отличный продукт для спортсменов! Потому что его можно вводить в прикорм даже деткам ввиду низкой аллергенности. А еще в нем есть медь, железо, витамин В2 (рибофлавин), вит А и множество других витаминов и микроэлементов! Авокадо — источник фолиевой кислоты!

 
•••
Льняное масло
 
 

На этом масле нельзя жарить, его можно хранить только в холодильнике, но не больше месяца после вскрытия. Масло горькое, но очень необходимое для веганов! Так как богато Омега-3, Омега-6, Омега-9 жирн. кислотами, которые, как принято считать, содержаться в основном только в рыбе (но без них – невозможно). Нет, в этом масле тоже хороший баланс! Поэтому одну столовую ложку в день – будьте добры! Если не нравится вкус, да и вообще вы масло растительное не любите, купите льняное масло в капсулах (только следите, чтобы они были нежелатиновыми). Нежелатиновые найти сложно, а вдруг повезет? 4 штучки 2 раза в день – и замечательно! Старайтесь употреблять и другие масла тоже! П.с. если вы употребляете достаточно авокадо и льняного масла, а волосы и кожа все равно остаются сухими – значит, из этих продуктов жиры плохо усваиваются. Придется купить веганские добавки омега 3 и 6 жирных кислот.  
 
Льняное масло можно приобрести у нас:)

•••
Морская капуста, листы нори
 

Не помешает в рационе как источник йода (особенно, если йодированная соль не входит в ваш рацион), микро и макроэл-в, селена, вит В. С листами нории делайте замечательные веганские роллы и суши.

•••
Грибы
 
Это белок со специфической аминокислотой — валин. Ее там немного, но она очень ценная. Также в них много железа — 1,20%, к тому же без фитиновой кислоты. В лисичках — 6,5% железа (т.е. 200г лисичек — суточная потребность в железе).

 
•••
Сыр Тофу
 
 
Это соевый низкокалорийных продукт, богатый полноценным белком высокой концентрации (8.1 на 100 гр). От него вы не поправитесь, сможете добавлять в различные блюда, делать сендвичи, веганскую рыбку, в общем — экспериментировать на кухне!

•••
Соевое мясо
 
Во-первых, оно отлично дополнит любое второе блюдо. В нем огромная концентрация белка. Готовится очень быстро, легко, недорого стоит, содержит витамины и микроэлементы. Главное, им не увлекаться – есть не более двух раз в неделю! Почему – читайте здесь.

 
•••
Хлеб из цельнозерновой муки
 
 
Это идеальный источник энергии. С белым по пользе не сравнить, потому что больше магния (в 4 раза), больше клетчатки (аж в 10 раз). Делается он из муки грубого помола, содержит много витаминов В группы.


•••
Крупы
 
 
Овсянка (делайте кашу и овсяные котлетки, ячмень (основная еда гладиаторов), бурый рис, перловка (на ее основе получаются отличные супы), гречка – без всего этого просто не обойтись!

•••
Нут
 
Супер белковый горошек, дающий сытость и содержащий много полезных составляющих. Множество блюд можно приготовить на основе нута – фалафель, хумус, и много чего еще.
•••
Грецкий орех, арахис
 
Это основные орехи в веганском рационе, без них невозможно полноценное меню. Это необходимые высококонцентрированные белки, жиры и микроэлементы. Добавляйте в еду и используйте в качестве полезного перекуса!

•••
Чечевица, горох, фасоль
 
Чечевица — лидер по белку среди бобовых и по качеству усвоения, легко готовится. Горошек – понятно, тоже белок, фасоль – белок и цинк. Блюда из чечевицы с фасолью получаются восхитительными!
•••
Зелень
 
Петрушка, укроп, сельдерей и многое другое. Делайте зеленые коктейли так часто, как сможете! Добавляйте в салаты.
 
Семечки
 
Семечки подсолнуха, льна, кунжут, мак другие семена! Смело добавляйте их в выпечку!
 
Капуста разносортная, морковка, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква, кукуруза и многое другое – все это тоже очень важно и нужно! 
 
 

Ваши комментарии: