Розовый хумус
- 1/2 стакана вареной свеклы
- 1/2 стакана нута
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч. ложки тахини или измельченного в кофемолке кунжута
- ложка оливкового масла
- сок лимона по вкусу
- соль & перец
Заранее замочите сухой нут на ночь или на 4—5 часов. Затем промойте и варите 40—50 минут до мягкости. Отварите свеклу, очистите и порежьте кубиками. Смешайте в блендере все ингредиенты до однородного крема. Розовый хумус готов!
